Pikantny sos pomidorowy

To jeden z moich ulubionych sosów, idealnie nadaje się do pizzy, hamburgerów, kanapek, chipsów i krakersów. Najlepiej smakuje jak się przegryzie przez noc - wtedy nabiera mocy z papryczek i aromatów przypraw. Oczywiście nie zawsze udaje się zrobić go wcześniej już nie wspominając o tym, że mógłby nie dotrwać;) Do jedzenia na kanapkach i jako dip lepiej poczekać aż się przegryzie natomiast do pizza albo na zapiekankach używam go od razu, pod wpływem temperatury w piecu aromaty przypraw się uwolnią.

składniki: (ok. 200-300ml)

cebula - mała, albo pół dużej

2 ząbki czosnku

2 papryczki chilli

2 łyżki przecieru pomidorowego

1/2 szklanki ciepłej wody - a nawet gorącej, zmiękcza cebulkę

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka sosu sojowego

oregano, bazylia, sól, pieprz

  

Od kiedy posiadam blender przygotowanie tego sosu stało się bardzo proste - wszystko razem blenduje!

Jedyną trudnością przy braku blendera jest drobne posiekanie cebulki (ja zawsze wtedy płaczę). Przeciskamy czosnek przez praskę lub rozgniatamy go i drobno siekamy, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.  

Gotowe!

ps. Ja lubię jeszcze dodać oliwki - ale to już wasz wybór.