Zrobienie idealnego jajka na miękko wbrew pozorom nie jest prostą sprawą, dlatego właśnie postanowiłam opisać ten tajemniczy proces, dzięki któremu białko będzie ścięte, a żółtko aksamitnie płynne. Przeprowadziłam szereg eksperymentów aż w końcu znalazłam odpowiednie warunki:) Jeśli uda Wam się zdobyć prawdziwe wiejskie jaja to będzie to wyjątkowe śniadanie, ja zwykle wspominam je jeszcze przez długi czas.
składniki
jajkoszczypta soli
Zagotowujemy wodę w rondelku, lepiej dać jej trochę więcej, żeby się potem nie okazało, że ledwo zakrywa nasze jajko. Gdy woda się gotuje wsypujemy do niej szczyptę soli i powoli przy pomocy łyżki wsuwamy jajko do rondelka. Zaczynamy odmierzać czas - dokładnie 3 i pół minuty! W tym czasie możemy trochę zmniejszyć ogień ale pamiętajmy, że woda powinna przez cały czas się gotować. Po odmierzonym czasie wyciągamy jajo i delektujemy się tym wyjątkowym przysmakiem.
Miłego dnia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz