Ryż z warzywami

Dzisiaj proponuję coś zdrowego, pożywnego i smacznego - ryż z warzywami. Wydaje się nudne? Jeśli będziecie pamiętać o tym aby wasze potrawy nie były jednokolorowe każdy posiłek stanie się ciekawszy. Używajcie kolorów przy tworzeniu dań bo to dzięki nim nabieramy apetytu i wszystko lepiej nam smakuje. 

składniki: (4 osoby)

2 szklanki ryżu

1l wody

cebula

2 papryczki chilli

pietruszka

2 ząbki czosnku

sos sojowy

1 łyżka oliwy z oliwek

papryka słodka, kurkuma, sól, pieprz

pomidor

mała cukinia

papryka czerwona

W średniej wielkości garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy cebulę, ostre papryczki, czosnek, pietruszkę, sos sojowy i suche przyprawy. Podsmażamy przez chwilę, aż przyprawy zaczną pachnieć wtedy dodajemy ryż. Podsmażamy do czasu gdy ziarenka ryżu będą szkliste - często mieszając. Dodajemy warzywa a po 3-5 min wodę. Pozostawiamy na małym ogniu pod przykryciem na 15 min. Warto od czasu do czasu zamieszać żeby ryż nie przywarł do dna. 

Smacznego!