Przepis na idealne naleśniki czyli słodkie sobotnie śniadanie

Nie ma nic lepszego niż, naleśniki z lodami dla swojej ukochanej na sobotnie śniadanie.

Niby prosta sprawa, zrobić naleśniki, bo to w sumie tylko mleko, jajko i mąka,  ale ja pokaże Wam jak zrobić naprawdę dobre ciasto na naleśniki, a z czym one będą to tak naprawdę już pozostawiam Wam co najbardziej lubicie, albo za czym Wasze Lube przepadają.

Aby zrobić najlepsze ciasto naleśnikowe na świecie potrzebne nam będą następujące składniki:

- 1 szklanka mąki pszennej – około 170g
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka – 250ml
- 1,5 łyżeczki cukru brązowego - białego można dać tylko 1 łyżeczkę
- 0,25 szklanki wody mineralnej najlepiej gazowanej, ale może być niegazowana - używam jej zamiast proszku do pieczenia, żeby ciasto było pulchne
- 1 łyżeczka oleju
- 2 szczypty soli

Przygotowanie jest bardzo proste - wrzucamy wszystkie składniki do miski (oprócz wody mineralnej) i mieszamy mikserem. Ważne jest, żeby dobrze wymieszać ciasto, aby nie było grudek, następnie dolewamy wody mineralnej i mieszamy. Ciasto powinno mieć odpowiednią konsystencję, taką żeby nie lało się jak mleko, ale też, żeby nie było gęste jak budyń. Teraz zostaje nam już tylko zostawić ciasto w misie na 5 min, żeby się związało i odpoczęło (bardzo ważne, żeby dać mu odpocząć, bo w przeciwnym razie będzie nam się kleić do patelni, a w najgorszym przypadku będzie się rozpadać przy obracaniu). 

Smażenie naleśników pozostawiam już waszemu doświadczeniu, podpowiem tylko tyle, żeby rozlać równo cienką warstwę ciasta na patelni, a obracać dopiero wtedy jak boki naleśnika zaczną się lekko rumienić (w tym samym czasie zwykle same zaczynają delikatnie odchodzić od patelni).

Pamiętajmy, aby zawsze pierwszego naleśnika spróbować , czy jest odpowiednio słodki i dobrze posolony (czy nie jest mdły), w razie niepowodzenia, doprawić ciasto, a dowód zniszczyć (zjeść;).

Jeśli mamy już najlepsze na świecie naleśniki podajemy je wg. uznania z lodami, bitą śmietaną, świeżymi owocami, konfiturą, kremem czekoladowym,  twarożkiem czy serkiem homogenizowanym z cynamonem. Napiszcie z czym Wy najbardziej lubicie jeść naleśniki:)