Kandyzowane skórki pomarańczowe domowej roboty

Kandyzowanych skórek pomarańczowych używam do wielu świątecznych wypieków, ozdabiam nimi pierniczki i makowca. Gdy zrobicie je u siebie pierwszy raz na pewno kandyzowanie pomarańczowych skórek stanie się i Waszym przedświątecznym zwyczajem. Po całym domu roznosi się piękny zapach, który wprawia domowników w świąteczny, radosny nastrój. 

składniki

skórki z 5-6 pomarańczy

1/2 szklanki cukru

4 łyżki wody

Pomarańcze przed obraniem skórek dokładnie myjemy, następnie sparzyć wrzątkiem i dopiero obieramy. Skórki kroimy w kostkę około 0,5 cm. Do rondelka wsypujemy pokrojone skórki,  cukier i wlewamy wodę, podgrzewamy. Często mieszamy i cały czas doglądamy. Gdy skórki zrobią się miękkie i szkliste - są gotowe. Przechowujemy je w słoiczkach w suchym miejscu, nawet przez miesiąc.